Có hai nhóm nâm ăn phù hợp với hai loại thời tiết khác nhau (tùy mùa, tùy vùng). Mùa lạnh có thể trồng nấm mỡ, nấm hương, nấm sò đông. Mùa nóng có thể trồng nấm rạ, mộc nhĩ (nấm mèo), nấm sò hè (bào ngư hè). Giống gốc cấp I nên mua ở Bảo tàng giống chuẩn vi sinh vậ (334 Nguyễn Trãi, Hà nội). Giống sản xuất mua ở Viện Di truyền Nông nghiệp (Đường cao tốc Thăng Long). Ở phía Nam xin liên hệ với Khoa Sinh học ĐHKHTN, ĐHQG TP. HCM (227 Nguyễn Văn Cừ, Quận 5.
Nguồn tin: GS. Nguyễn Lân Dũng
Bài cũ hơn